面粉200克
，鸡蛋及成鸡蛋3只 ，做法白糖100克 ，水蒸黄豆粉50克 。鸡蛋及成
【调料】 。做法
香草香精3滴。水蒸
【做法】。鸡蛋及成
1.把鸡蛋翻开 ，做法蛋黄和蛋清分隔盛放；蛋黄拌和均匀 ，参加面粉
、黄豆粉
。
2.蛋清边用力打边渐渐参加白糖 ，打起泡且发硬时 ，拌入蛋黄面粉里 ，拌和成糊状，滴入香精 ，再次搅匀
。
3.在盛器的周围抹上一层黄油 ，倒入调好的面粉糊(约为盛器的一半)
，放到锅中隔水旺火蒸20-25分钟即可
。
【成效】 。
水蒸鸡蛋糕松软甜美
，易于消化与吸收。
